اللأرز الأيطالي مع الأكل البحري

المكونات الأساسية أرز،مأكولات بحرية
وقت التحضير 20 دقيقة
وقت الطهى 30 دقيقة
الكمية تكفى 4 اشخاص

المقادير

250 جم كالاماري- سبيط ,مقطع حلقات
400 جم جمبري ,متوسط مقشر
200 جم سمك فيليه ,مقطع قطع متوسطة
2 كوب أرز
1 حبة بصلة ,متوسطة مفرومة
1 مكعب مرقة خضار فاين فودز كنور ,مذاب في 3 كوب ماء
2/1 كوب جبنة بارميزان بندا , مبشورة
4/1 ملعقة كبيرة زيت ذرة كريستال
2/1 كوب كريمة لباني
فلفل أبيض
ملح


طريقة الطهى

تسخن ملعقتان كبيرتان زيت في إناء على نار متوسطة. يضاف البصل و يقلب حتى يلين. يضاف الارز و يقلب لمدة دقيقتين.
تضاف المرقة وتطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى تمتص المرقة تماما مع التقليب من حين لآخر.
في الوقت نفسه يسخن باقي الزيت في طاسة. يضاف الجمبري والكالاماري و السمك و و يقلب لمدة 5-7 دقائق.
تضاف المأكولات البحرية الى الارز و تقلب جيدا . تغطى وتترك لمدة 7-10 دقائق. يرفع عن النار و تضاف الكريمة اللباني والجبن . تقلب جميع المكونات حتى يذوب الجبن داخل الارز. يقدم فورا.