محمد الجالودي
مدير عام المنتدى
عدد الرسائل : 164
العمر : 44
تاريخ التسجيل : 12/11/2008
 |  موضوع: طريقة عمل البيتزا 2  الجمعة نوفمبر 21, 2008 6:09 pm | |
|
البيتزا على الطريقه الفرنسية
[SIZE="6"]المقادير[/SIZE
عدد 2 خبز فرنسي كبير
1 علبة معجون بندورة
ملح ، بهارات
زعتر ناشف
ثوم مدقوق
زيت زيتون
جبنة مازارولا
زيتون اسود مقطع جاهز
[SIZE="6"]الطريقة[/SIZE]
1. تخلط المكونات الخاصة لعمل الصوص الخاص بالبيتزا
2. تقطع الخبز الفرنسي الى اربع اقسام وتقطع من النصف الاخر
(جهة وحدة فقط)
3. تدهن فوق الخبز المكونات الصوص وبعد ذلك وضع السلامي
و الجبنة والزيتون
[SIZE="6"]بيتزا للكسالا[/SIZE]
[SIZE="6"]المقادير [/SIZE]
1/بصل اخضر مقطع صغير
2/طماطم مقطعه صغير
3/كره مقطعه ناعم
4/جزر مبشور
5/ملعقتين جبنه سائله
6/ملعقه ميونيز
7/علبه قشطه صغيره
8/ملعقه زعتر او سماق
[SIZE="6"]الطريقه[/SIZE]
تخلط جميع ماذكر جيدا
ثم يوضع على قطع التوست وترص في صينيه وتدخل الى الفرن حيث تحمر
من الاسفل فقط
واذا حمرت يكون قد انتهت
بيتزا جميله
المقادير
8 قطع توست
4/1 كوب زيت زيتون.
3/1 صلصة البيتزا.
16 شريحة من الببروني الرفيعة
3/1 كوب فلفل اخضر مقطع.
8 شرائح جبنة موزريلا.
الطريقه
1. 4 ندهن شرائح من التوست بزيت الزيتون .
2. ننشر صلصة البيتزا على جانب التوست الغير مدهون بالزيت.
3. أضف 4 شرائح ببروني لكل ساندوتش و قسم الفلفل الأخضر بالتساوي .
4. نضع شريحتين من جبنة الموزريلا على كل ساندويش ثم نضع شرائح التوست المدهونه
بزيت الزيتون.
5. نضع الساندويش في خبازه او على مقلاه حتى تذوب الجبنه وياخذ الساندويش اللون البني
بيتزا البطاطا
المقادير
8 حبات بطاطا مقشره و مسلوقه
مقدار فنجان من الطحين يفضل رقم 1
بيضه عدد 1
ملعقة شاي ملح
نصف ملحقة شاي فلفل اسود
فص ثوم مطحون
الطريقه
تخلط جميع المقادير و تصف في صينيه بعد التأكد من تماسك عجينة
البطاطا ..يعني لازم ما تكون طريه و اذا حسيتو انها لينه و مش
متماسكه ضيفو عليها شوية طحين بس لا تكثرون ..مع مراعات ترتيب
الجوانب
مقادير تحضير الحشوه
6صدور دجاج مسلوقه و مقطعه قطع صغيره"مثل الشاورما"
عدد2طماطم مقطع الى مربعات متوسطة الحجم او صغيره "حسب
الرغبه"
زيتون مقطع
بصل احمر مقطع على انصاف دوائر ..عدد1..
نص ملعقه بودرة فلفل احمر..
ذرة فلفل اسود..
نص ملعقة شاي ملح..
شطة "دقوس" بو صقر او الي تبونه
كاتشاب
مايونيز
الطريقه
نحط الدجاج المقطع في وعاء و نضيف عليه الملح و الفلفل الاسود و
الاحمر..بعدها نضيف الدقوس و الكاتشاب والمايونيز حسب رغبتكم يعني
بالكميه الي انتو تشوفونها مناسبتنكم انا عن نفسي خليته سبايسي
كثرة الشطه حبتين..و نخلطهم مع بعض لين ما يتجانسون
و نضيفهم على البطاط من فوق و نتجنب الاطراف
بعدها نزينهم من فوق بالبصل و الزيتون و الطماطم و الجبن
و نحطها بالفرن لمدة 20 دقيقه تحت
و فوق لين تتحمر
على درجة حراره 160 (على حسب افرانكم بالبيت)
بيتزا بكرات الكفتة
المقادير والطريقة سهلة
عجينة البيتزا + كفتة بالبهارات المعتادة مشكلة كرات ومقلية + صلصة
بيتزا + جبنة شيدر وموزاريلا + زعتر ناشف
نفرد العجينة نغطيها بالصلصة ونضع كرات الكفتة نرشها بالزعتر والجبن
المبشور ندخاها الفرن الى ان تستوي
بيتزا الرجيم الخفيفة
[/size]
 [size=18]المقادير
خبز لبناني
حبتين طماطم
فلفل بارد
بصلة صغيرة
جبنه قليلة دسم ويفضل ( الشرائح )
كمية قليلة جدا من الزيتون
ملح + بهارات .
الطريقة
يقطع البصل والطماطم والفلفل الى قطع صغيرة جدا ويوضع على النار لكن
بدون زيت حتى تنضج ثم نضعها على الخبز ونضع الزيتون والجبنةثم نضعها
في الفرن وتقدم ساخنة
 | |
|
